(EL RINCON DE LA EMPANADA)
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A continuacion podras ver las empanadas Argentinas, su sabor es un deleite para su paladar.
La original de Salta (Estado de el Norte de Argentina)
La original de Salta (Estado de el Norte de Argentina)
Actualmente en Salta se realizan concursos de empanadas donde se pone a prueba el sabor, técnica y estética। Hay jurados que prueban las empanadas para elegir la mejor।Unas frente a otras, las empanaderas simban –sellan las partes del disco de la masa-sin parar de hablar। El movimiento de los dedos y los labios es unísono y puede compararse igualmente al arabesco que van bordando sus dedos ágiles con la sonrisa que les alegra el rostro moreno. Adentro, como en un pequeño cofre polvoroso quedan porciones de una trilogía de sabor, aroma y color, ajenas al calor de los hornos de barro, con la sensibilidad perfecta del olfato ante la leña quemándose: la tusca (árbol espinoso, su flor amarilla tiene forma de borlitas) olorosa y juguetona
Las comidas típicas de Salta son numerosas. Cada zona tiene platos propios de acuerdo a la producción regional o bien, le ponen un toque particular a las recetas compartidas en toda la provincia. Y en este sentido es necesario dedicar un espacio especial a la empanada, un bocado delicioso cuya autoría se disputan varias provincias argentinas, aunque en Salta su inconfundible sabor, gana cada día más ansiosos comensales de todo el mundo.Las empanadas salteñas son sencillas y al mismo tiempo exigen una serie de pasos para poder comerlas bien jugosas y que los ingredientes puedan saborearse y distinguirse dentro de la masa.Las técnicas se perfeccionan año a año. En Salta se realiza anualmente "El concurso de la empanada salteña" hace 34 años. Empanaderas experimentada se presentan a mostrar su estilo y a convidar sus deliciosos secretos.
¿Con qué bebida puedo acompañarlas? 
Tres cuartos de vaso de un buen vino tinto le ayudarán para una ración de entre cuatro y ocho empanadas. Si por cada dos empanadas empina usted una cantidad de vino superior al medio litro (cosa que suele suceder) su problema no son las empanadas; éstas son solamente una excusa o una tapadera para disimular su afición al trago. Por cierto, las empanadas caen bastante bien con Coca Cola. (un torrontés blanco puede hacer sus veces tranquilamente).
Pruebalas no te arrepentiras.
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